开罐头时罐子发出响声的原因主要与罐头内部的压力和空气的逸出有关。这种声音通常在打开罐头后不久就能听到，尤其是当罐头是真空包装或者含有气体的饮料罐时。

罐头的密封性对于保持其新鲜度和安全性至关重要。为了确保罐头能够长期保存而不变质，制造商会在生产过程中使用专门的设备来去除罐内的空气，并用食品级的金属盖密封。这个过程被称为“排气”，它有助于防止氧气进入罐内，从而减少食物氧化的可能性，延长保质期。

在开罐之前，罐内可能已经存在少量的气体，如二氧化碳或其他惰性气体，这些气体是通过排气过程被引入到罐内的。当罐头被打开时，外界的空气迅速流入罐内，与罐内的气体混合。这个过程会导致罐内压力的变化，进而产生声音。如果罐头是密封良好的真空包装，则当罐头被打开时，外界空气会迅速进入罐内，填补因排气而留下的空间，这也是导致罐子发出响声的原因之一。

需要注意的是，并不是所有的罐头都会发出响声。例如，一些不含气体的食品罐头（如某些类型的汤或酱料）在开罐时不会产生明显的声响。这是因为它们的内部压力较低，或者根本没有气体。大多数含有气体的饮料罐（如可乐、啤酒等）在开罐时会发出较为明显的“嘶嘶”声，这是由于罐内气体迅速释放所致。

开罐头时罐子发出响声是一个正常的现象，它反映了罐内压力的变化以及气体的逸出。这种声音本身并不会影响罐头的质量或安全性，因此消费者不必对此感到担忧。不过，如果发现罐头在未开封的情况下出现异常的变形、鼓起或泄漏等情况，则可能是罐头已经受到污染或损坏，此时应避免食用该罐头，并及时联系相关部门进行处理。