蛋糕脱模时粘在模具上的现象是许多烘焙爱好者都遇到过的问题，蛋糕粘底可能由多种因素引起，了解这些原因有助于我们在烘焙过程中采取相应的措施，避免蛋糕粘底的情况发生，以下是关于蛋糕粘底的原因及解决方法的详细分析，一、蛋糕粘底的原因1.面糊搅拌过度当制作海绵蛋糕或戚风蛋糕时，如果搅拌面糊的时间过长，会导致蛋白中的气泡破裂，使得蛋糕内部结构变得...。
更新时间：2025-07-15 15:57:31
蛋糕脱模是一个常见的烘焙问题，很多烘焙新手都曾遇到过蛋糕从模具中取出时变得异常困难的情况，蛋糕粘底的原因多种多样，但了解这些原因并采取相应的措施可以帮助我们轻松脱模，一、蛋糕粘底的主要原因1.模具表面处理不当使用不粘模具是防止蛋糕粘底的关键，如果使用的是普通的金属或陶瓷模具，那么在使用前必须涂抹一层油脂，如黄油、植物油或涂抹用的蛋糕油...。
更新时间：2025-07-15 15:55:58
